Joulu 2015 kuvina

Näin hetki joulun jälkeen on hyvä ottaa vielä pikainen kuvapyrähdys aattoon. :) Joulu (ja kiireinen loppuvuosi muutenkin) pääsi sittenkin yllättämään minut ja suurin osa jouluvalmisteluista jäi aivan viimeisille päiville. Vain murto-osan puuhailuistani ehdin laittaa tänne, mutta ainakin nyt on ensi joulua varten hieman valmista kuvamateriaalia. Ehkä tänä vuonna joulublogi on oikeasti aktiivinen!


Vietimme joulun kotona, söimme hyvin ja ilahduimme hienoista, ihanista joululahjoista. Erityisesti duplot ovat olleet molempien tyttöjen mieleen ja niillä on leikitty paljon. Tässä joulutonttu dokumentoi vanhalla kameralla uusia lahjojaan:


Aaton juhlaruokailu oli yksi joulun kohokohtia ja ruoat näyttivät maistuvan ihan hyvin jokaiselle. Tyttöjen ilmeet ruokalautasten äärellä tosin olivat korvaamattomat. Lautasella taisi olla aika monta outoa ruokaa bataattilaatikosta punajuuriin ja roskaisiin porkkanoihin. :D Molemmat kuitenkin suostuivat maistamaan ruokia ihan kiitettävästi ja hyvästä yrityksestä saivat lopulta korvata ruoan karjalanpiirakoilla. Onhan se kuitenkin vähän kurja jouluna pakottaa heidät syömään vieraanmakuisia ruokia. Yksi vuoden 2016 päätöksistäni kuitenkin on, että käytämme tänä vuonna huomattavasti enemmän lanttua, punajuurta ja muutenkin juureksia ruoissa!



Joulupöydästä löytyi aikalailla suunnitelmien mukaiset tarjottavat. Hernepestoa en ehtinyt tehdä ja leipäjuustokin pilkottiin vain kulhoon, ja suunniteltujen ruokien lisäksi pöytään päätyi lopulta jauhelihapullia ja bataattilaatikkoa. Pähkäilyjen jälkeen tarjolla oli myös kinkkua ja kalaa. :)





Pöydän koristelut olivat tällä kertaa valkovihreät ja melko simppelit: valkoiset kruunukynttilät ja niissä hieman riidenliekoa koristeena. Havuista on tehty kaitaliinalle pieni asetelma, jota koristavat kuivatut appelsiinit. Valkoinen pöytäliina tekee kyllä heti kattauksesta juhlavan!





Kahvipöydässä oli maidotonta maustekakkua, jota helposti voisi luulla piimäpohjaiseksi. Vinkkinä siis muillekin maidottomia leipomuksia tekeville: piimän voi hyvin korvata Alpron maustamattomalla soijajogurtilla!



Tipulan joulu hiljenee nyt entisestään ja aktivoituu toivottavasti tällä kertaa tehokkaammin lähempänä vuoden 2016 joulua. Siihen asti oikein mukavaa vuotta kaikille! :)

(Ja pääblogini Tipulassa ei suinkaan hiljene, juttujani pääsee siis lukemaan vuoden aikana täällä!)

- Emonen -

Jouluruokasuunnitelmat 2015 - heippa perinteet!

Olen aina tykännyt jouluruoista ja ollut sitä mieltä, että tietyt jutut nyt vain kuuluvat jouluun: kinkku, laatikot, rosolli, joulutortut ja muut perinteiset herkut. Mies heitti puoliksi vitsinä syksyllä, pitäisikö meidän tehdä jouluksi sittenkin paisti kinkun sijaan. Ensin olin vahvasti ajatusta vastaan, mutta pikkuhiljaa idea alkoi kypsyä mielessä. Mitä jos tänä vuonna ei olisikaan perinteisiä jouluruokia vaan tuttuja raaka-aineita ja makuja hieman uudessa muodossa?

Nyt vihdoinkin tarjottavat alkavat olla selvillä, mutta kinkun suhteen jäimme sittenkin epäröimään. Se kuuluu niin vahvasti jouluun, ettemme ehkä hennokaan luopua siitä. Katsotaan, onneksi tässä on vielä pari päivää aikaa päättää, mikä liharuoka joulupöydästämme löytyy!

Tällaisia ruokia ajattelin kokata torstaiksi joulupöytään:

Lämpimät ruoat

Keitetyt perunat

Keitetyt perunanpalat, joihin lisätään ennen tarjoilua persiljasilppua.

Lanttukuutiot

  • 500 g lanttua
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl margariinia
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl kanelia
  • ripaus kuivattua rosmariinia

Lanttu kuutioidaan ja keitetään n. 10 min. Lanttupalat ja muut ainekset laitetaan uunivuokaan ja annetaan olla 200-asteisessa uunissa n. puoli tuntia.

Hunajahedelmäjuurekset

  • 4 porkkanaa
  • 2 naurista
  • 2 palsternakkaa
  • 1 juuriselleri
  • 2 rkl öljyä
  • tuoretta timjamia
  • 2 rkl hunajaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 10 kuivattua aprikoosia

Kuori ja pilko juurekset isoiksi paloiksi. Ruskista niitä kevyesti öljyssä pannulla ja lisää joukkoon timjami. Lisää joukkoon hunaja, suola ja mustapippuri ja laita juurekset uunivuoassa uuniin 200 asteeseen noin 40 minuutiksi. Lisää lopuksi mukaan kuivatut aprikoosit.

Maksalaatikko, Saarioinen



Kylmät ruoat

Appelsiinihalloum

  • 200 g halloumjuustoa
  • 1 appelsiini
  • hieman öljyä juuston paistamiseen
  • 1 dl sitruunaoliiviöljyä
  • tuoretta minttua

Leikkaa juusto palasiksi ja paista öljytilkassa. Anna jäähtyä hyvin. Leikkaa puolet appelsiinista pieniksi palasiksi ja purista loppuappelsiinista mehu. Sekoita appelsiinipalat, mehu ja sitruunaoliiviöljy keskenään ja lisää joukkoon pieneksi silputtu minttu sekä juustopalat. Anna marinoitua jääkaapissa ainakin yön yli.

Leipäjuustoleivät

  • paahtoleipää
  • leipäjuustoa
  • lakka- ja/tai omenahilloa

Paahda leipäsiivut ja leikkaa neljään osaan suupaloiksi. Lisää pala leipäjuustoa ja sipaise päälle hilloa.

Rakuunaporkkanat

  • 500 g porkkanoita 
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 2 tl sokeria 
  • 2 tl kuivattua rakuunaa 
  • 0,5 tl sormisuolaa
  • ripaus mustapippuria

Kuori porkkanat ja leikkaa tikuiksi tai suikaleiksi. Keitä kypsiksi ja siirrä kulhoon. Mittaa muut ainekset kattilaan ja kuumenna - älä kuitenkaan keitä. Kaada kuuma marinadi porkkanoiden päälle ja anna jäähtyä. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Granaattiomenasalaatti

  • 1 ruukku salaattia
  • 1 appelsiini
  • 1 granaattiomena
  • tummia viinirypäleitä
  • saksanpähkinöitä

Revi kulhoon salaatti sekä lisää joukkoon pilkottu appelsiini, viinirypäleet ja pähkinät. Halkaise granaattiomena kahtia ja lisää siemenet salaatin joukkoon. Ota mehu talteen.

Salaatinkastike: granaattiomenan mehu, 2 rkl sitruunaoliiviöljyä, 1 rkl hunajaa, 1 tl rouhittua mustapippuria

Pirskottele kastiketta salaatille juuri ennen tarjoilua tai aseta tarjolle salaatin viereen.

Hernepesto, jonka bongasin Kuiskauksia-blogista. Tässä hieman mukailtu versio:

  • 1 pss pakasteherneitä
  • pari valkosipulinkynttä
  • hieman basilikaoliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Keitä herneet kypsiksi ja murskaa sillä aikaa valkosipulinkynnet. Kaada keitinvesi pois, mutta jätä tilkka kattilan pohjalle. Lisää valkosipulimurska ja hienonna seos. Lisää lopuksi öljy ja mausteet, sekoita.

Punajuuri-fetasalaatti

  • punajuuria
  • fetaa tai salaattijuustoa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • oliiviöljyä
  • rucolaa

Paahda punajuuria uunissa kuorineen 190 asteessa noin 1,5 tuntia, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä, kuori ja lohko. Lisää joukkoon hieman oliiviöljyä sekä suolaa ja mustapippuria. Murusta sekaan feta tai salaattijuusto ja koristele rucolalla.



Jälkiruoka

Omena-päärynärahka

Ohje täällä.


Kahvipöydän tarjottavat

Maustekakku

Tällä ohjeella, mutta piimän tilalle tulee Alpron maustamaton soijajogurtti, jolloin kakku sopii myös maitoallergiselle.

Piparit

Maidottomat ja kananmunattomat appelsiinipiparit, joiden ohje on täällä.

coctail-piirakoita kaupan pakastehyllystä

konvehteja

. . . . . .

Nyt ainakin uskon, että ehdin hyvin tehdä kaikki ruoat valmiiksi. Katsotaan, mistä joudun karsimaan. :D Jäämme pohtimaan lihatilannetta ja fiilistelemään piparkakkutaloa!

Mitä teillä syödään jouluna? 
Mitä on pöydässä joka vuosi ja mitä uutta sieltä löytyy tällä kertaa?

Omena-päärynärahka joulun jälkkäriksi


Testailin viime viikonloppuna jälkkäriä joulua silmällä pitäen ja tämä sai tuomaristolta isot peukutukset ja hyväksynnän. En oikein innostu perinteisestä luumurahkasta, joten tämä osui kyllä omiinkin makumieltymyksiin täydellisesti.

Omena-päärynärahka, 4-6 annosta

  • 1 prk päärynä-kinuskirahkaa
  • 1 Flora Vanilla
  • 1 tlk päärynänpuolikkaita
  • 3 omenaa
  • pieniä piparkakkuja tai murskattuja pipareita
  • kanelia
  • sokeria
  • voita tai margariinia


Pilko omenat ja päärynät. Kuullota omenapaloja hetki pannulla - laita pannuun hieman rasvaa ja ripottele kanelia ja sokeria joukkoon. Kuullota kunnes sokeri on karamellisoitunut ja omenanpalat hieman pehmenneet.

Lisää ripaus kanelia myös päärynäpaloihin.

Vatkaa Flora Vanilla ja sekoita joukkoon maustettu rahka.

Annostele tarjoiluastioihin vuorotellen rahkaa ja omenoita, päärynöitä ja pipareita. Usein jälkiruokiin laitetaan piparimuruja, mutta myös nämä minipiparit olivat hauskoja. Pyöreät piparit on tehty ihan vain pursotintyllan avulla. (Jos käytät myös tyllaa ja taikina jämähtää reunan sisäpuolelle, sen saa näppärästi tökättyä ulos coctailtikun avulla!)


Osallistun tällä postauksella Pieni Teehetki -blogin kuukauden teemaan, jossa kerätään DIY ideoita jouluun. Sinäkin voit käydä osallistumassa teemaan täällä lisäämällä mukaan jonkin joulukuussa julkaisemasi jouluisen DIY -postauksen! :)

Mikä on sinun jouluinen rahkalempparisi? Perinteistä luumua vai jotain muuta?

Ja hei APUA, enää viikko aikaa tehdä jouluruokia! Arvaatteko, kuka ei ole edes miettinyt tarkemmin asiaa? Ja kuka samainen henkilö kenties keksi, että rikkoo tänä vuonna perinteitä eikä teekään niitä perinteisiä laatikoita ja rosolleja? Saattaapi olla, että viikonloppuna google ja joululehdet ovat ahkerassa selailussa!

Terveisiä joulukorttitehtaalta!

Nyt kun joulu alkaa olla ihan käsillä, on täälläkin laitettu töppöstä toisen eteen ja aktivoiduttu jouluvalmistelujen kanssa. Kuten aina ennenkin, joulukortit jäivät taas viimeiseen iltaan, mutta tulipahan valmista - melkein. Vielä on muutama ei-lähetettävä, keskeneräinen kortti odottamassa viimeistelyä. En vain voi ymmärtää, miten joulu onnistuu joka ikinen vuosi yllättämään, vaikka alan odottaa sitä jo syys-lokakuussa!

Pienen teehetken puolella olikin jo hieman kuvia joulukorteista, mutta tässä vielä muutama lisää korttien tekemisestä. Tipunen oli hyvänä apulaisena ja Untuvikkokin osallistui hieman. Pakko myöntää, että askartelun aikana päässä soi jatkuvalla syötöllä Titi-nallen Napalaulun säkeistö "Pikkuinen Tau-sisko tässä, mukana häseltämässä....". Häsellystä oli suuntaan jos toiseenkin, mutta tulipahan valmista!

askartelu lasten kanssa

askartelu lasten kanssa

Halusin tehdä kortit, joihin molemmat tytöt voisivat osallistua. Tipunen osaa hienosti rypistää silkkipaperia ja liimata mytyt oikeille paikoille apuviivan päälle, joten hänelle löytyi heti puuhaa. Untuvikko puolestaan pääsi osallistumaan vesiväreillä maalaamiseen ja sai sitä kautta oman kädenjälkensä kortteihin.


askartelu lasten kanssa


Hymistelin kortteja tehdessämme, kuinka paljon lapset hoksaavatkaan asioita ilman, että niitä mitenkään opettaa heille. Tipunen itse vaati saada tonttulakin päähänsä joulukorttiaskarteluiden ajaksi enkä keksi, mistä hän on saanut idean moiseen. En ainakaan muista, että olisimme mitenkään puhuneet asiasta tai katsoneet mitään, mistä malli olisi voinut tulla. Sai mistä sai, mutta olipa kyllä söpö askartelija!

askartelu lasten kanssa

Ja tadaa - teimme siis hyasintteja! :D Näin jälkikäteen muuttaisin korteista monta asiaa ja heti ensimmäisenä korvaisin Aamulehden jollain toisella paperilla - vaikkapa Juhani Ahon romaanin sivuilla, joiden olemassa olon muistin hitusen liian myöhään. Ensi vuonna sitten!

Mitenkäs teidän joulukortit?
Olitko ajoissa vai menikö viimeiseen iltaan? :)